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Panificação é compartilhada entre assentadas de Santa Catarina

O sucesso da experiência empreendedora em panificação das mulheres do assentamento Dom José Gomes, em Chapecó (SC), começa a servir de inspiração para assentadas em busca de renda extra em outras localidades catarinenses. No assentamento São Luiz, localizado no município de Palma Sola, Helda Madela representou suas colegas do empreendimento Sabor da Conquista como professora das 25 participantes do curso de panificados, promovido no início do mês pela Assistência técnica e extensão rural (Ater) que atende os assentamentos da Reforma Agrária no estado.

“Esta foi uma atividade muito esperada por todas que pretendem empregar os conhecimentos adquiridos como forma de inserir as mulheres em outros espaços além do trabalho agrícola”, conta a assistente social e técnica de Ater, Tatiane Chagas, responsável pela atividade. O curso foi realizado durante um dia inteiro, quando foram apresentados o passo a passo de receitas como bolo para rechear (pão de ló), pão caseiro, cuca simples, cuca recheada, bolacha de açúcar mascavo, bolacha de milho, grostoli, rosca de amendoim, rosca de coco, rosca de glacê, massas em geral (espaguete, macarrão, lasanha, pastel), entre outras.

Mulheres em cooperação

Segundo Tatiane, além das receitas, as assentadas puderam conhecer um pouco da história do grupo de Chapecó, que hoje já consegue bom lucro com sua atividade. “O Sabor da Conquista hoje é referência quando se trata de geração de renda para as mulheres do campo, pois através do acompanhamento técnico e de recursos oriundos do crédito Apoio Mulher do Incra conseguiram realizar seu sonho”, revela. Em “dias de campo” como esse, os técnicos esperam levar experiências de sucesso adiante, fomentando a organização das mulheres e difundindo o cooperativismo como um instrumento para conquistar espaços.

Fonte: Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária

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